Portionen |
1.7Kg Teig |
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Wenn du keinen Sauerteig im Kühlschrank liegen hast … kannst du das Brot natürlich auch ohne Sauerteig backen. Durch die Zugabe eines durchgesäuerten Anstellgutes bekommt der Teig einen etwas kräftigeren Geschmack.
Für alle die jetzt sagen:”ich mag aber keinen Sauerteig!” – sei kurz angemerkt: Selbst in industriell hergestelltem Toastbrot ist Sauerteig drin!