schnelles Gulasch mit Pasta

Ratzfatz-Gulasch mit Pasta

Eigentlich hatte ich mir was anderes vorgestellt als ich angefangen bin zu kochen. Im Verlauf des Ereignisses wurde mir dann klar das schon jemand anderes vor mir geschmortes Fleisch in Sauce mit Nudelbeilage erfunden hatte und das das dann Gulasch hei├čt. Im Gegensatz zu klassischem Gulasch ist diese Zubereitung in etwa 20-30 Minuten auf dem Tisch.

Marcel Dubiel Marcel Smutje und Rezeptautor bei K├╝chen-Wiki.de
"... schlecht essen ist was f├╝r andere!"
Nat├╝rlich koch' ich auch nur mit Wasser!
... ich schmeck' ich das nur vorher ab!
Der Smutje kocht seit geraumer Zeit immer mehr mit immer weniger Fleisch.
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Ratzfatz-Gulasch mit Pasta
Men├╝art Hauptgericht, Mittagessen
K├╝chenstil deutsch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Men├╝art Hauptgericht, Mittagessen
K├╝chenstil deutsch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
Vorbereitung
  1. Fleisch in kleine W├╝rfel schneiden und mehlieren
  2. Zwiebel in feine W├╝rfel schneiden
  3. Knoblauch auspacken und Keimling entfernen und Zehen mit dem Messer platt quetschen
ben├Âtigtes Werkzeug
  1. gro├če Pfanne, beschichtet
  2. Topf mit 2-3 Litern Fassungsverm├Âgen
  3. Pfannenwender oder Pfannenl├Âffen
  4. Teller, Scheidebrett
Zubereitung
  1. Zwiebeln im Topf mit Oliven├Âl glasig d├╝nsten
  2. halbierte Tomate und Tomatenmark mit in den Topf geben
  3. Knoblauch zuf├╝gen
  4. in der sehr hei├čen Pfanne das mehlierte Fleisch anbraten. (Das kann parallel zum glasieren der Zwiebeln passieren)
  5. Topf mit Rinderbr├╝he abl├Âschen und zum kochen bringen
  6. Fleisch aus der Pfanne mit in den Top geben. Pfanne mit ein wenig Wasser abl├Âschen und Fl├╝ssigkeit mit in den Topf geben.
  7. Lorbeerblatt und K├╝mmel mit in den Topf geben und ca. 20 Minuten k├Âcheln lassen.
  8. Speisest├Ąrke mit Wasser anr├╝hren und in den Topf geben.
  9. Fl├╝ssigkeit im Topf bei ge├Âffnetem Deckel ggf. noch etwas einkochen.
  10. Paprika zuf├╝gen
  11. Knoblauch und Lorbeer abfischen
  12. mit Salz und Pfeffer abschmecken
  13. Nudeln zuf├╝gen ... r├╝hren
  14. Ofen aus - noch mehrfach r├╝hren - fertig
Rezept Hinweise

Wichtig ist folgendes:

Wenn du verhindern willst das das Fleisch z├Ąh wird wie Schuhsohle musst du darauf achten das du erst in die Fl├╝ssigkeit gibst wenn diese bereits kocht.

#einfache Rezepte #Hausmannskost #schnelle Gerichte#Pasta und Nudeln

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