Gem├╝seauflauf Provoncial

Gem├╝seauflauf Provoncial

gebackenes Gem├╝se mit Oliven, Feta und Kr├Ąutern.

Im Prinzip reden wir hier ├╝ber eine Art Ratatouille. Im Gegensatz zum franz├Âsischen Klassiker wird hier nicht in Tomatensauce geschmort sondern gebacken. Durch die Kombination von Oliven├Âl, Feta, Oliven, Rosmarin und Thymian entsteht hier ein total leckeres Ratzfatzgericht aus der mediteranen K├╝che.

Marcel Dubiel Marcel Smutje und Rezeptautor bei K├╝chen-Wiki.de
"... schlecht essen ist was f├╝r andere!"
Nat├╝rlich koch' ich auch nur mit Wasser!
... ich schmeck' ich das nur vorher ab!
Der Smutje kocht seit geraumer Zeit immer mehr mit immer weniger Fleisch.
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Gem├╝seauflauf Provoncial
Men├╝art Hauptgericht, Mittagessen
K├╝chenstil mediterran
Vorbereitung 15 Minuten
Wartezeit 35 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Men├╝art Hauptgericht, Mittagessen
K├╝chenstil mediterran
Vorbereitung 15 Minuten
Wartezeit 35 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
Vorbereitung
  1. Gem├╝se waschen und putzen
  2. Paprika entkernen und in etwa 1 - 2 cm gro├če W├╝rfel schneiden
  3. Zuccini mit Schale vierteln und w├╝rfeln
  4. Lauchzwiebel in grobe R├Ądchen oder Rauten schneiden
  5. Kartoffeln w├╝rfeln
  6. Kirschtomaten halbieren und den Strunk entfernen
  7. Knoblauch fein hacken
Zubereitung
  1. Gem├╝se und Kartoffeln in der Auflaufform mit Oliven├Âl Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Salz und Zitronensaft vermischen
  2. mit Pfeffer und Salz abschmecken
  3. Den Feta entweder in St├╝cken oder zerbr├Âselt ├╝ber den Auflauf streuen
  4. mit Oliven├Âl betr├Ąufeln
  5. im Ofen bei 180┬░C Umluft ca. 35 Minuten ├╝berbacken
  6. zum Anrichten mit Petersilie bestreuen
Werkzeug
  1. Schneidebrett
  2. Messer gro├č und klein
  3. Vorlege- oder gro├čer Saltl├Âffel
  4. Auflaufform
  5. Backpinsel oder K├╝chenkrepp zum Einfetten der Form
  6. Backofen
  7. Topf zum Kartoffeln kochen
Rezept Hinweise

Mehr Zwiebel
Wer will kann sich vorher in einer Pfanne eine fein gew├╝rfelte Zwiebel mit Oliven├Âl anschwitzen. Bei dem Aufwasch kann man auch den Knoblauch schon kurz mit and├╝nsten.

 

keine Pellkartoffeln?

wer keine Kartoffeln von gestern hat kann sich diese in der Pfanne mit den Zwiebeln zusammen d├╝nsten.

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