englische Butterpl├Ątzchen

englische Butterpl├Ątzchen

Feine englische Butterpl├Ątzchen sind ein hervorragendes Teegeb├Ąck. Butterpl├Ątzchen schmecken aber auch zum Kaffeesieren.

Butterpl├Ątzchen sind was f├╝r Leute mit Gewichtsproblemen. Vor allem eigenen sich Butterpl├Ątzchen f├╝r Probleme weit unterhalb des BMI.

Butterpl├Ątzchen mit Schokolade

Die Butterpl├Ątzchen kannst du auch noch von einer Seite mit Schokolade ├╝berziehen. Sehr gut eignet sich daf├╝r dunkler Tortenguss. Nat├╝rlich schmeckt das mit noch mehr Fett dann noch fetter.

Marcel Dubiel Marcel Smutje und Rezeptautor bei K├╝chen-Wiki.de
"... schlecht essen ist was f├╝r andere!"
Nat├╝rlich koch' ich auch nur mit Wasser!
... ich schmeck' ich das nur vorher ab!
Der Smutje kocht seit geraumer Zeit immer mehr mit immer weniger Fleisch.
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englische Butterpl├Ątzchen
Butterpl├Ątzchen, die K├Ânigin unter den Teegeb├Ącken. Eignet sich super f├╝r die Weihnachtsb├Ąckerei oder als Buttergeb├Ąck zum Tee oder zum kaffeesieren. Butterpl├Ątzchen halten sich in der verschlossenen Keksdose 2-3 Wochen lang.
K├╝chenstil deutsch
Portionen
Bleche
Zutaten
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Anleitungen
Werkzeug
  1. Waage, R├╝hrsch├╝ssel, Mixer mit Mixst├Ąben und Knethaken, dicht schlie├čende Dose - damit du den Teig im K├╝hlschrank k├╝hlen kannst, Nudelholz, Backblech, Backpapier, Mehl zum arbeiten, Keksausstecher, kleine Winkelpalette oder Spachtel um die Teiglinge aufs Backpapier zu kriegen.
Vorbereitung
  1. Ofen bei 160┬░C Umluft vorheizen
  2. Mehl, Zucker und Salz mit dem Mixer in der R├╝hrsch├╝ssel vermischen
  3. Die restlichen Zutaten mit in die Sch├╝ssel geben mit den Knethaken des Mixers erst langsam und sp├Ąter auf der h├Âchsten Stufe zu einem kompakten Teig verkneten.
  4. Teig anschlie├čend auf der Arbeitsfl├Ąche kurz mit der Hand aufarbeiten.
  5. Keksteig in einer geschlossenen Dose oder in Frischhaltefolie gewickelt im K├╝hlschrank 30 - 60 Minuten runterk├╝hlen. Das funktioniert auch im Eisfach ... dauert dort aber nur 10 - 15 Minuten.
  6. Sollen die Butterpl├Ątzchen nicht ausgestochen sondern geschnitten werden formt man aus dem Teig eine oder zwei Rollen mit einem Durchmesser in Pl├Ątzchengr├Â├če und schl├Ągt die Teig-Rollen in Frischhaltefolie. Teig im K├╝hlschrank oder Eisfach k├╝hlen und dann weiter verarbeiten.
Butterpl├Ątzchen backen
  1. Arbeitsfl├Ąche einmehlen
  2. Teig d├╝nn ausrollen ... etwa 1-2mm. Bei einer gemusterten Arbeitsfl├Ąche kann man durch den Teig das Muster erkennen.
  3. Kekse ausstechen oder mit einem Messer von der Teigrolle schneiden.
  4. die rohen Butterpl├Ątzchen mit einer Palette oder einem Spachtel auf das Backpapier setzen
  5. Im Ofen abbacken bis die Kekse am goldbraun werden. Ggf. musst du einige Butterpl├Ątzchen vorher vom Blech nehmen ... oder andere noch etwas nachbacken. Das ist nicht schlimm. Das ist den Pl├Ątzchen egal ob sie in einem St├╝ck oder in 2 Schritten braun geworden sind,
Rezept Hinweise
  • Du kannst nat├╝rlich anstatt von Puderzucker auch Rohrzucker verwenden und anstatt von Vanillezucker eine Vanilli Schote k├Âpfen.
  • Wer mit Kindern Pl├Ątzchen ausstechen und backen m├Âchte, dem sei ausdr├╝cklich von dieser Teigrezeptur abgeraten. Durch den hohen Butteranteil im Teig l├Ąsst sich dieser nur sehr k├╝hl und dann nach M├Âglichkeit auch sehr schnell verarbeiten.
  • Teigreste nach dem Ausstechen sammelst du in deiner Teigdose. Steck sie kurz ins Gefrierfach. Der kalte┬á Teig l├Ąsst sich besser verarbeiten.
#Backrezepte #vegetarische Rezepte#Kuchen und Kekse

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