Zitronen Grillhähnchen

Brathähnchen

Jetzt gerade im Ofen: Jamie Olivers Zitronen Grillhähnchen mit Rosmarinkartoffeln Quelle: Lemon Roast Chicken | Chicken Recipes | Jamie Oliver Recipes   Nachlese: Das Fleisch war super saftig und zart. Leider hat sich der Zitronengeschmack nicht so intensiv ausgebreitet wie ich mir das vorgestellt hatte, auch die Aromakomponente vom Knoblauch war weder im Fleisch noch in den Kartoffeln wirklich üppig. […]

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Frikadellen

Frikadellen

Alles ist aus Hack gemacht – so auch Frikadellen, Zuchthauspralinen oder Fricken. Der Klassiker der Lunchpaketfüllung. Keine Klassenfahrt, kein Picknick geht ohne. Die Frikadelle, der Alleskönner! Als Beilage zum Kartoffelsalat, “emsländisch vegetarisch” mit Kartoffelpü und Kolrabi oder uni solo aus der Lunchbox. Auch super im Kartoffelauflauf mit oder ohne Gemüse. – Frikateusen können einfach alles. Frikadelle sind sehr ökonomisch! Einen […]

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Kartoffelsalat mit Gürkchen

Kartoffelsalat

Wie bei “Omma” … nur echt mit Gürkchenwasser. Der Klassiker für unterwegs, wenn man ankommt, wegfährt oder andere weggefahren sind und wiederkommen – ehrlich gesagt gibt es wohl keine Gelegenheit zu der man nicht Kartoffelsalat essen könnte. Einfach kartoffelig mit Ei und Mayonnaise – so muss er sein. Noch besser und das ist eine wirklich kaum zu toppende Verbesserung: mit […]

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Gemüsepfanne mit Brokkoli und Reis

Gemüsepfanne mit Brokkoli und Reis

Pfannengericht mit Reis und Gemüse in Sojasauce gegart. Asien für zu Hause. Das Geheimnis ist 1. Ingwer (aber nur ein wenig) und Brühe. Das Gemüse wird in der Pfanne mit der Brühe gedünstet. Damit das besser geht setze ich immer einen Deckel für 2-3 min. auf die Pfanne. Die Sojasauce verwende ich mittlerweile immer erst zu Würzen am Ende, da […]

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